Les principales sépcialités marocaines
1. La tajine : un plat de viande ou de légumes cuits lentement avec des épices dans une casserole en terre cuite appelée tajine.
2. Le couscous : un plat de semoule de blé cuit à la vapeur et servi avec de la viande ou des légumes.
3. Le pastilla : un gâteau feuilleté farci de pigeon ou de poulet et parsemé de sucre glace et de cannelle.
4. Le kefta : des boulettes de viande hachée aromatisées aux épices et servies avec des légumes ou dans une sauce tomate.
5. Le harira : une soupe épaisse à base de pois chiches, de lentilles et de tomates, aromatisée aux épices et servie avec du pain.
6. Le rfissa : un plat de poulet ou de dinde épicé servi sur un lit de pois chiches et de lentilles.